枣树和其他果树不同，像苹果这些果树都是前一年形成花芽，第二年开花。而枣树是当年开花，当年结果，需要的养分比其他果树多，所以花期管理非常重要。

花期要进行喷施叶面肥，因为吸收快，能促进营养吸收和花芽分化，建议可以喷施磷酸二氢钾、尿素等，还要进行根部肥料的配施，以二胺、尿素为主。每棵树根据树龄情况，0.3-0.5公斤每株。

摘心主要目的是把营养全集中在花上。冬枣花期气温较高，开甲后对地上部分的营养进行截流，枣头、二次枝、木质化枣吊、基部萌蘖等生长旺盛，不仅消耗了树体营养，而且不利于病虫害的防治。

因此要及时摘除新生枣头，剪除基部萌蘖，并对二次枝、木质化枣吊进行摘心。春季短截更新的新放枣头达5～7个二次枝后，应及时摘心，控制生长。

棚内冬枣适宜生长的温度是28℃，如果超过35℃，应及时揭棚进行降温，在温度控制到28℃左右时，进行盖棚。

花期要促进枣树花粉萌发和刺激子房膨大，刺激未受粉的枣花结实，要喷施坐果激素，比如赤霉素等，建议喷施1-2次，以15%-20%PPM浓度为宜，效果最好，如果次数过多，会导致花柄拉长，反而造成不良后果。

环剥的最适宜时期是盛花期。不能环剥太早，在开花达到30%以上时，再进行环剥。环剥宽度要根据树龄、树势而定，一般控制在3～8毫米。环剥宽度可根据自己的经验和习惯决定。环剥的目的是截留营养，让其回流到树的根部，促进花芽生殖生长和提高坐果率。